| Daniel Bravo Dextre

Atendiendo a las recomendaciones del Servicio Nacional de Sanidad Agraria

-Senasa-, la municipalidad provincial de Ica hizo entrega en la mañana de ayer de nueva indumentaria y equipos de protección al personal del Camal Municipal de Ica.

En la ceremonia se informó que la entrega forma parte de un conjunto de acciones que permitan alcanzar los estándares de calidad e inocuidad en los procedimientos de beneficio de ganado en los interiores del matadero municipal.

También se dio a conocer que en la fecha se estaba reiniciando las labores de beneficio de ganado vacuno, ovino y porcino, “bajo un renovado sistema de procedimientos (beneficio aéreo), y evidentes mejoras en equipamiento e infraestructura”, como es la implementación de tecles y andamios, cajón de aturdimiento, cambios de rielería, entre otras mejoras.

De esta manera, los trabajadores y “matarifes” contarán con botas, mandiles, cascos, ovelores, lentes de seguridad, y demás indumentaria e instrumentos que permitan garantizar la calidad del servicio de sacrificio de ganado a toda la población iqueña.

Finalmente, se dijo que en coordinación con el Senasa “se logró superar las observaciones hechas por esta institución, permitiendo que el beneficio de ganado vacuno se reanude en las instalaciones del camal municipal, dependencia que, por varias décadas, fue desplazada, al igual que su personal operario”.

En efecto, durante una década el Senasa ha venido dando una serie de observaciones para que se mejoren las condiciones de sacrificio del ganado en el referido camal. Incluso, hubo amenazas de clausura. La actual gestión ha hecho algunos avances; pero, lo ideal es que la provincia de Ica cuente con un moderno matadero de ganado. En la gestión del extinto alcalde Oscar Sánchez Dulanto hubo un intento de inversión privada; pero, lamentablemente fracasó por los conflictos que tuvo la autoridad edil con sus regidores.