| Daniel Bravo Dextre

Los distritos impusieron el sabor y la tradición en el exitoso concurso gastronómico «Sabores Iqueños», organizado por la municipalidad provincial de Ica y la sociedad civil organizada, con motivo del 58° Festival Internacional de la Vendimia Iqueña que llega a su fin.

En la coordinación general participó la regidora y escritora Leydy Loayza Mendoza, representando al Concejo Provincial de Ica que designó diversas comisiones de apoyo a la comisión central.

La conducción del concurso estuvo a cargo del periodista José Eduardo Massa Sánchez, quien tiene experiencia en este tipo de certámenes de la culinaria iqueña. La competencia se llevó a cabo en las instalaciones del campo ferial “Alfredo Elías Vargas”, los días viernes y sábado últimos.

Integraron el jurado calificador Liliana Espano, presidenta de AHORA Ica, Yober Castro y Carlos Díaz, quienes fueron muy justos en su evaluación que fue recibida con aclamación por el público presente.

En la categoría platos salados, el primer puesto fue para Andrea Salas, quien participó desde el distrito de Yauca con su picante de pallares.

El segundo puesto fue para Flores Astohuamán, con su carapulcra de garbanzos, desde Ocucaje. Mientras que el tercer puesto se lo adjudicó Juan Hinojosa, con su causa de pallares y corvina en salsa de pecanas.

Mención honrosa especial fue para Nelly Aguado, con su chicharrón de chancho, distrito de Yauca.

En categoría dulces, el primer puesto lo conquistó Hilda Flores con su mazamorra de garbanzo, Ocucaje. Segundo puesto, Luciana Mitacc con su dulce de ciruelas, Tierra Prometida. Tercer puesto, Valentina Lévano, desde Los Aquijes, con su helado de arándanos.

Todos los ganadores recibieron premios donados por las empresas auspiciadoras. Se anuncia para la Semana de Ica el mismo certamen que busca rescatar la tradición gastronómica iqueña.