Con el apoyo y la coordinación de la Escuela de Gastronomía L’ Bonnet y la Cámara Gastronómica Chinchana, la Sede Regional de Chincha, que dirige el ingeniero Emerson Bocanegra Pérez, llevó a cabo -este último fin de semana- el curso de capacitación denominado «Fortaleciendo Nuestra Gastronomía», evento que estuvo dirigido a estudiantes con habilidades especiales del Centro de Educación Básica Especial -CEBE- Santa Cecilia.

Allí se contó con la presencia del director de la Unidad de Gestión Educativa Local de Chincha, licenciado Wilbert Torres Matías; de la directora encargada de dicho centro, Mónica Peña Saravia; del director de L. Bonnet, Cristhian Zapata, y de los padres de familia.

Los protagonistas de dicho certamen fueron, por supuesto, los propios alumnos, quienes no solo aprendieron la preparación de los alimentos, sino también sorprendieron con la preparación de algunos potajes como yuquitas rellenas, pollo enrolado y lomo saltado, además de postres como alfajores y suspiro a la limeña.

«En verdad nos vamos enriquecidos de este CEBE Santa Cecilia por una buena experiencia ganada y el cariño de poder compartir con estas personas muy especiales para nosotros. Como gobierno regional de Ica, ponemos nuestra atención a la educación de Chincha y de alguna forma destacamos esta alianza con la escuela de Gastronomía L. Bonnet y, por supuesto, con la propia Ugel», expresó el jefe de la sede regional de Chincha, ingeniero Emerson Bocanegra.

(Marco Pachas Castilla)