Con el objetivo de prevenir posibles riesgos a la salud producto de las condiciones salubres de los establecimientos, la municipalidad provincial de Ica, a través de la Gerencia de Protección del Medio Ambiente y Salubridad, realizó un operativo inopinado de salubridad en restaurantes y chifas ubicados en la avenida Juan José Elías, inspeccionando las condiciones de higiene, estado de los utensilios, fechas de vencimiento y refrigeración de los productos utilizados para la preparación de alimentos.
En el restaurante “Casa Zambrano” se pudo apreciar la limpieza general del establecimiento, así como el respeto del distanciamiento social y la vigencia en las fechas de vencimiento de sus productos; sin embargo, se observaron trabajadores sin la indumentaria completa para la atención al público, productos en el piso y otras observaciones que fueron subsanadas al instante.
Por otro lado, en el restaurante “Chifa Wong” se encontraron varias observaciones referentes a la limpieza y orden en el área de cocina, así como posible contaminación cruzada al tener insecticidas junto con alimentos, además de no tener el control correcto para la prevención de covid-19, recibiendo una sanción equivalente al 20% de una UIT.
Participaron en este operativo la Gerencia de Protección del Medio Ambiente y Salubridad; Subgerencia de Seguridad Ciudadana y Policía Municipal, con el acompañamiento de personal de Serenazgo.
