Personal de la Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria (Digesa) realizó una inspeccion en salud ambiental e inocuidad alimentaria en el mercado Santo Domingo y el camal municipal de la ciudad de Ica, informó el Ministerio de Salud (Minsa).

Sostuvo que el objetivo de estas inspecciones es aportar a que todos los productos que consume la población iqueña sean inocuos y no representen riesgos a la salud.

Los especialistas de la Digesa, encabezados por Rodrigo Osorio Becerra, acompañados por el equipo de la Dirección Regional de Salud (Diresa) Ica y de la Subgerencia de Control Ambiental y Salubridad de la municipalidad provincial de Ica, recorrieron diversos puestos del mercado principal, donde realizaron la inspección y brindaron las recomendaciones a los expendedores de alimentos.

Entre las principales recomendaciones brindadas se detalla: asegurar la calidad sanitaria e inocuidad de los alimentos y bebidas de consumo humano, establecer los requisitos operativos y las buenas prácticas de manipulación y establecer las condiciones higiénico-sanitarias y de infraestructura mínimas que deben cumplir los establecimientos.

Esta medida se realiza bajo el Reglamento Sanitario de Funcionamiento de Mercados de Abastos – RM N° 282-2003-SA-MINSA.

Reuniones estratégicas

Por su parte, Rodrigo Osorio Becerra -de la Digesa- y el equipo de especialistas, mantuvieron reuniones estratégicas de trabajo con Juan Guillén Guevara, director regional de Salud; y Yeni Anicama Barrios, directora de Salud Ambiental de la Diresa Ica; además, participó Marleni Valencia Rivas, subgerente de Control Ambiental y Salubridad de la municipalidad provincial de Ica, con la finalidad de fortalecer las intervenciones en la vigilancia sanitaria en inocuidad alimentaria en diferentes espacios de la región, como mercados, terminales pesqueros, camales, entre otros.

Por último, el Minsa ratificó que los especialistas de Digesa continuarán realizando visitas en los espacios de compra y venta de alimentos, regulando las condiciones higiénico sanitarias mínimas e indispensables de productos industrializados, pesqueros y agrícolas, y que no representen un riesgo a la salud de la población.