Con la finalidad de proteger la inocuidad de los alimentos en toda la cadena de producción, la municipalidad provincial de Ica realizó una capacitación presencial, abordando el tema de Principios Generales de Higiene (PGH) aplicados en establecimientos que ofrezcan alimentos al público, tales como restaurantes, fuentes de soda, restobares y afines; contando con una importante participación de administrados de establecimientos que brindan este tipo de servicios.

En este sentido, el personal técnico de la Subgerencia de Control Ambiental y Salubridad brindó -de manera didáctica- la información sobre los lineamientos y principios que deben seguir para llevar un correcto funcionamiento de actividades y poder evitar sanciones administrativas en futuras inspecciones sanitarias realizadas por la municipalidad.

El municipio nforma a la ciudadanía que este tipo de capacitaciones tienen como finalidad promover y orientar a los administrados sobre la implementación de la Certificación Sanitaria en Principios Generales de Higiene, según la norma sanitaria Nº 142-MINSA/2018/DIGESA-V.01, aprobada mediante la Resolución Ministerial Nº 822-2018/Minsa.