Previo al inicio del año escolar, el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), fortaleció las competencias técnicas de coordinadores territoriales y supervisores de plantas y almacenes de las regiones Ica y Ayacucho, quienes ejecutarán con eficacia las acciones comprendidas en el marco del Proceso de Compras 2024 para la prestación del servicio alimentario.
Fueron tres días de capacitaciones, en la cual se uniformizaron criterios para velar por el estricto cumplimiento de las normas sanitarias con transparencia, probidad e imparcialidad, con el objetivo que las niñas y niños usuarios consuman un desayuno escolar inocuo y de calidad desde el primer día de clases.
El equipo técnico de Qali Warma, entre los que se encuentran los supervisores de plantas y almacenes, se encarga de hacer cumplir los procedimientos establecidos en los protocolos y normativas del programa, y que son parte de los requisitos obligatorios que se les exige a las empresas proveedoras.
Ellos realizan -además- los procesos de liberación, desarrollando una supervisión minuciosa de los establecimientos de las empresas proveedoras del programa, realizando una inspección físico sanitaria, revisión de la documentación que garantiza la inocuidad y procedencia de los alimentos, realizan muestreo de los lotes ubicados en los almacenes, a la vez realizan pruebas organolépticas (olor, color, temperatura, entre otros), de cada uno de los productos, asegurando así su calidad e inocuidad.
Luego de comprobar de que todos los productos se encuentran en óptimas condiciones, se autoriza su liberación continuando con el proceso de carga y estiba; es decir, los alimentos deben ser ubicados en las unidades móviles, previamente registradas ante Qali Warma y son trasladadas a las escuelas de las provincias de Ica, Chincha, Pisco, Nasca y Palpa.
El jefe de la Unidad Territorial Ica, Jorge Laura Palomino, señaló que la labor que desempeña el personal especializado contribuye con garantizar desayunos saludables, inocuos y de calidad en beneficio de los niños y niñas de esta zona del país.
Para conocer más sobre el programa Qali Warma, el público en general puede ingresar al link https://www.gob.pe/qaliwarma
Además, tienen a su disposición la línea gratuita 0800-20-600, en donde pueden realizar sus consultas o inquietudes.
