La municipalidad provincial de Nasca continúa trabajando para garantizar que el servicio que ofrecen restaurantes y minimarkets sea más seguro y salubre.

A través de la Gerencia de Protección del Medio Ambiente y Salubridad, con el acompañamiento del hospital Ricardo Cruzado Rivarola, Serenazgo y Policía Municipal de Nasca, se realizó el trabajo articulado del operativo multisectorial tralizado.

El objetivo es velar las condiciones higiénico-sanitarias adecuadas de las instalaciones del establecimiento, tales como:

Cocina: higiene, limpieza, estado de los utensilios de cocina, mobiliarios mesas de trabajo, estantes o anaqueles, cocina, campana, freidora entre otras, iluminación y ventilación.

Almacenamiento de alimentos congelados, refrigerados y secos: verificación de las características del alimento, fecha de vencimiento, registro sanitario, entre otros.

Servicios higiénicos: control de vectores.

Manipulador de alimentos: higiene, vestimenta y salud.

Documentación: Licencia de Funcionamiento, de Defensa Civil y Certificado de Fumigación.

Todo ello enmarcado en la Ordenanza Municipal N°023-2024-MPN que aprueba el régimen de Salubridad Pública y su Procedimiento Administrativo Sancionador de la Municipalidad Provincial de Nasca.

Dejándose las copias de las actas de inspección sanitaria con la verificación de las observaciones y recomendaciones; asimismo, la notificación preventiva por parte del Policía Municipal, asimismo se realizó el decomiso de productos vencidos y utensilios deteriorados o antihigiénicos.

Establecimientos visitados en la jurisdicción de Nasca:

— Cevicheria La hora del Ceviche

— Cevicheria El chalán Piurano

— Cevicheria Las 3 conchas

— Restaurante Lazam

— Minimarket Mass

— Minimarket B&B.