Carne de canes estaría siendo empleada en tamales y embutidos

Daniel Bravo Dextre

Horror. Comer un tamal o embutido artesanal de dudosa procedencia podría constituir un grave riesgo para la salud, tras el sorprendente hallazgo de restos de canes en diversos puntos de la ciudad de Ica.

El problema es que el pellejo con el pelo de los perros sacrificados estaba juntamente con el pellejo de cerdo, en clara señal de haber sido hervidos juntos para después emplear la carne en alimento para personas, ya sea en tamales o embutidos artesanales que venden en los mercados sin pasar por un examen sanitario.

A esta conclusión preliminar están llegando los rescatistas y animalistas de la provincia de Ica, quienes han unido fuerzas para frenar esta matanza de perros que proviene desde hace cuatro años, postpandemia.

Vecinos del barrio La Esperanza aseguran que desde hace tres o cuatro años han observado que personas inescrupulosas arrojan restos de canes, metidos en bolsas de plástico, las cuales son destrozadas por perros vagabundos dejando los restos esparcidos con olores nauseabundos.

En efecto, el pasado 20 de enero se hizo el primer hallazgo de restos de siete canes junto al muro de la margen derecha del río Ica, a pocos metros del puente Socorro, en la intersección de la Av. Finlandia y la calle Pimentel.

Los animalistas hicieron la denuncia pública, interpusieron la denuncia en la comisaría de Ica y todo quedó en nada, pensando que era un hecho casual.

Sin embargo, para Fuerza Animalista Ica que preside el activista Julio César Arias Quispe, el caso no quedó cerrado, debido a que desde esa fecha los voluntarios animalistas montaron vigilancia día y noche por turnos, bajo el principio de la criminalística: El asesino siempre retorna a la escena del crimen.

Las activistas desde el 20 de enero tenían un patrón del asesino en serie de mascotas, en el sentido que empleaban bolsas azules para arrojar los restos.

Es así que el pasado martes 3 de febrero a las 3:00 de la tarde hallaron otras tres bolsas azules con restos de perros, tomaron fotografía y se dirigieron a la comisaría para ampliar la denuncia de maltrato y aniquilación animal.

Después de ir a la comisaría ese mismo martes retornaron en la noche al mismo lugar del puente y observaron que aún permanecían las bolsas azules.

Ayer miércoles retornaron a las 7:00 de la mañana y se dieron con la gran sorpresa que ya no estaban las tres bolsas azules del día anterior, y advirtieron que habían dejado otras dos bolsas azules, las cuales al abrirlas descubrieron que contenían pellejos de perro y cerdo que habían sido hervidos juntos.

Ante la denuncia de los animalistas llegó a la zona el médico veterinario de la municipalidad de Ica, y se llevó muestras orgánicas de los animales muertos, corroborando que eran de perros y cerdos.

No contentos con ello, directivos de Misión Rescate Animal y Albergue Refugio Gatuno, que se han sumado a la causa, ayer enviaron restos de los animales muertos a un laboratorio forense animal de Lima, a fin de que certifique de manera científica el hallazgo a qué animales pertenece, cuyo resultado será anexado a la denuncia policial.

Salud pública

De acuerdo a nuestra investigación periodística, enfrentamos una seria amenaza contra la salud pública, pues no se trata del único punto de arrojo de desechos caninos, ya que ayer al mediodía vecinos de la urbanización El Pino, ubicada en la Zona B de Acomayo y pueblo joven “Micaela Bastidas” alertaron de la presencia de más perros muertos.

Los activistas rescatistas y animalistas de inmediato se dirigieron a la zona indicada, dándose con la ingrata sorpresa de hallar restos de dos canes mutilados que habían sido degollados y hervidos para extraerles el pellejo, a fin de aprovechar su carne con fines inconfesables. 

Gian Piero Neyra y Julio César Arias se quedaron paralizados de asombro al ver que una mascota aún tenía puesto el collar que su amo le ponía para sacarla a pasear. Tal vez hubo un descuido y se fue a la olla de los malvados indeseables.

Este último hallazgo refuerza la hipótesis que una organización criminal está exterminando perros que se escapan a la calle o paran mucho tiempo en ella, con la finalidad de emplear su carne de manera ilegal. Esto le pasó hace tres meses a la familia Gómez -de FONAVI San Martín- que perdieron a dos mascotas de un momento a otro.

Cámaras

Los activistas coordinan ahora con la municipalidad de La Tinguiña y el gobierno regional, a fin de obtener los videos de ese punto del río Ica, con la finalidad de identificar a los aniquiladores de mascotas y denunciarlos penalmente por crueldad animal y por atentar contra la salud pública.

El caso por las redes sociales ya ha dado la vuelta al mundo, causando indignación en la comunidad animalista mundial. Uno de los primeros en reaccionar es el activista internacional José Galarza, quien ha ofrecido todo su apoyo a los animalistas y rescatistas de Ica, cuya labor es quijotesca, apostólica y no lucrativa, ya que sostienen su lucha con el aporte voluntario de los socios. Anuncian un gran plantón para obligar la reacción de las autoridades, quienes están obligadas a velar por la salud pública y evitar el maltrato animal, que tiene pena de cárcel.