Con mucho entusiasmo se realizó la feria gastronómica Humaina 2026. Este encuentro de sabor y cultura culinaria contó con la participación de más de 80 servidores municipales de las áreas administrativas, operativas y de serenazgo, y tuvo como protagonistas variedad de platos y bebidas de las distintas regiones del Perú.

Desde el año 2023, en la dirección del alcalde Carlos Sulca Velarde, viene confraternizando una sola familia municipal a través de la gastronomía, donde los trabajadores exhiben variados platos desde la preparación hasta llegar al paladar del exigente jurado y hasta los visitantes que llegan a esta feria de sabores que se repite cada año.

Si bien los obreros, empleados y funcionarios municipales no son expertos cocineros, se esfuerzan en informarse, preparar y demostrar así la razón culinaria que ellos tienen, esta vez con las opiniones de un destacado jurado como los destacados chefs Roberto Munayco Garamendi, Renzo Díaz Ñañez y Gino Saavedra.

Las presentaciones estuvieron acompañadas de coloridas danzas representativas regionales. La autoridad edil expresó que esta organización es un realce al día central de Fiestas Patrias. “Particularmente, como alcalde, me siento muy contento porque esto es una práctica que iniciamos el primer año de gestión dentro de nuestra municipalidad, área por área, y hoy más abierto al público, y esperamos que vaya trascendiendo año tras año”, expresó Carlos Sulca.

Por su parte, la representante de la Cámara de Comercio de Pisco, a cargo de Julieta Alba, resaltó el trabajo en equipo y amor al Perú. “Yo creo que es algo que los gobiernos locales tienen que trabajar porque es una manera de articular, confraternizar y de alguna manera involucrar a todas las áreas en un solo equipo”, expresó.

Finalmente, trabajadores y visitantes hicieron de este evento un verdadero éxito donde no solamente saborearon y disfrutaron, sino que también se contagiaron de la energía y el entusiasmo de quienes aspiraban a ser los ganadores de este concurso gastronómico.

ganadores:

1º puesto

Área Operativa (región Sierra)

Platos típicos

Olluco con charqui

Cochayuyo

Puca picante

2º puesto

Área Desarrollo Social (región Selva)

Platos típicos

Chaufa amazónico

Tacacho con cecina

Patacones

3º puesto

Área DEMUNA (región Costa)

Platos típicos

Chicharrón de pato

Causa de langostino.

(Felipe Olivares Mozo)