Con un puntaje de 100 puntos, Restaurante Áfrika se alzó como ganador absoluto del Concurso «El Mejor Ceviche Chinchano» en el marco del Día Nacional del plato bandera del Perú.

Dicho evento se realizó en el Parque de las Letras, del distrito de Tambo de Mora, y contó con la participación del responsable de la Dirección Regional de Turismo de Ica, abogado Gustavo Huerta Escate; del jefe de la sede del Gore Ica en Chincha, Ángel Páucar Mendoza, y de distintos embajadores de nuestra gastronomía chinchana, como Esther Cartagena Castrillón «Mamainé», destacados cultores de la música afro, como Patty Chumbiauca, entre otros personajes de nuestra localidad.

Como anfitriones, el jefe de la Dircetur Chincha, licenciado Martín Sam Solano; el presidente de la Asociación Gastronómica y Turismo de Chincha, Richard Sifuentes, y la alcaldesa de Tambo de Mora dieron por aperturado este certamen.

Tras una estricta calificación del jurado calificador, integrado por Rodolfo Guanilo Rodríguez, Jenny Vera Payano y Ronald Díaz Huiza, dieron como ganadores -entre los 15 participantes- a César Suárez Palma, de Restaurante Áfrika, con 100 puntos y en segundo lugar Restaurante Don Cachalote, con 98 puntos.

En la categoría estudiantes, se ungió en el primer lugar Carlos Sebastián Moscaiza, con 67 puntos. El segundo lugar fue para Bryan Crisóstomo Villa, con 61 puntos; mientras que la tercera ubicación fue para Bryan Martínez Félix, (alumnos de la Escuela de Gastronomía Egbatur).

Gracias al auspicio de autoridades regionales y locales, y de empresarios chinchanos, se hizo entrega a los ganadores de combos de electrodomésticos, diplomas, medallas y dinero en efectivo para los primeros puestos.

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(Marco Pachas Castilla)